prodotti con amore
Ortaggi, Pasta, Vino e Olio dal cuore della Toscana
Produciamo con amore e attenzione alla salute delle piante e di chi le consuma per tramandare una tradizione.
Scopri qui sotto i nostri prodotti!
Pasta trafilata al bronzo
Questa varietà di grano duro è caratterizzata da un contenuto molto basso di glutine. Pasta integrale di colore brunito, ruvida al tatto, di ottima digeribilità. Buonissima con ogni tipo di sugo, ottima con salsa di pomodoro o all’olio extravergine di oliva.
Tempi di cottura 7-8 minuti.
I’ cesto dall’orto
Verdure di stagione a KM 0
Certificate BIO
Il nostro olio extra vergine di oliva viene prodotto esclusivamente dagli olivi della nostra azienda in posizione collinare a 150 mt slm. Le varietà coltivate con metodo biologico sono Moraiolo, Frantoiano, Leccino e Pendolino. Vengono raccolte manualmente e frante quotidianamente per esaltare tutte le caratteristiche contenute nell’oliva e garantire una bassissima acidità del prodotto.
Olio dal colore verde intenso, profumo fruttato con sentori di carciofo, sapore armonico con una leggera punta di piccantezza.
Ottimo per qualsiasi tipo di condimento, a crudo esalta tutti i suoi aromi.
Olio Extravergine di Oliva
Macinate a freddo
Certificate BIO
Il nostro olio extra vergine di oliva viene prodotto esclusivamente dagli olivi della nostra azienda in posizione collinare a 150 mt slm. Le varietà coltivate con metodo biologico sono Moraiolo, Frantoiano, Leccino e Pendolino. Vengono raccolte manualmente e frante quotidianamente per esaltare tutte le caratteristiche contenute nell’oliva e garantire una bassissima acidità del prodotto.
Olio dal colore verde intenso, profumo fruttato con sentori di carciofo, sapore armonico con una leggera punta di piccantezza.
Ottimo per qualsiasi tipo di condimento, a crudo esalta tutti i suoi aromi.
Vino Bianco “Navanella”
Vendemmia Tardiva
Da uve certificate BIO
È una vendemmia tardiva che viene realizzata soltanto in quelle annate nelle quali le condizioni meteo favoriscono lo sviluppo della Botritis Cinerea Nobilis. È realizzato con uve raccolte alla fine di ottobre che vengono caratterizzate dalla presenza di questo tipo di fungo che ne concentra il grado zuccherino conferendo al tempo stesso un sentore muffato all’uva. La fermentazione avviene spontaneamente senza l’utilizzo di lieviti selezionati e il suo affinamento si conclude esclusivamente in acciaio inox. Possiede una buona gradazione alcolica e sia al palato che al naso si riscontrano sentori vegetali di erbe di sottobosco e muffa. Il suo abbinamento ottimale è con formaggi erborinati e stagionali, ma ben si comporta anche come vino da meditazione. Temperatura di servizio 10°.
Vino Rosso “Merlante”
Da uve certificate BIO
Vino Passito “Lentamente”
Da uve certificate BIO
Vino passito di grande struttura realizzato con parte di uve passite e parte di uve stramature delle varietà Trebbiano e Malvasia del Chianti. Il mosto di questo vino riposa serenamente in piccole botti di legno (caratelli) di diverse essenze legnose per un periodo che varia dai 3 ai 4 anni, durante i quali compie la sua maturazione, dopodiché viene posto in contenitori di acciaio dove effettua in maniera naturale la sedimentazione delle fecce prima di essere imbottigliato.
Vino molto complesso nel quale si ritrovano profumi di torbe, tabacco e legno, mentre al palato si manifestano sentori di frutta secca. Abbinabile a pasticceria secca, pasta frolla e cioccolato.
Distillati di Arturo
Con alambicchi in Rame
Essendo l’azienda produttrice, tra l’altro, di frutta fresca, abbiamo voluto utilizzarne una parte per la creazione di bevande spiritose distillate, creando una linea di acqueviti di albicocca e prugna. La lavorazione della frutta avviene in azienda, con la realizzazione della purea di frutta e relativa fermentazione. Per quanto riguarda la distillazione è stata effettuata dalla rinomata distilleria Nannoni di Paganico – Grosseto con l’utilizzo di due alambicchi in rame discontinui che valorizzano gli aromi e i profumi della frutta matura. Per noi distillato anche le nostre vinacce fresche delle nostre uve Sangiovese, Merlot e Alicante, realizzando una grappa da un gusto fresco, morbido e profumato.
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